Способ приготовления выпечки

Уважаемые покупатели! Чтобы все полуфабрикаты при выпекании сохранили не только свежесть, но и вкусовые свойства, придерживайтесь наших рекомендаций.

1 .Выньте замороженную выпечку из морозильной камеры.

2. Дайте ей оттаять при комнатной температуре. Процесс дефростации (разморозки) длится в течении 20-30 минут.

3. После поместите полуфабрикаты в расстоечный шкаф на 20- 30 минут, предварительно установив в нем температуру 45-50 С°. Как подготовить продукт в домашних условиях, читайте ниже.

4. Подготовленную выпечку положите на противень и поместите в духовой шкаф, предварительно нагретый до температуры 45 – 50 С°.

5. Время выпекания, 20-30 минут при температуре 170-180 С°.

6. Готовые к употреблению хлебобулочные изделия, можно подавать покупателям.

Расстойка в домашних условиях

Если нет расстоечного шкафа, то в домашних условиях процесс подготовки к выпечке, производиться в следующей последовательности:

  • положить полуфабрикаты на тарелку или разделочную доску;
  • все это накройте чистым и влажным полотенцем;
  • на 30 минут, поставьте тарелку в теплое место (например, у радиатора отопления или у нагретой плиты);

Для справки. Данная процедура необходима для подготовки всех замороженных полуфабрикатов к непосредственной выпечке. В процессе расстойки, происходит восстановление изначальной пористой структуры теста, утерянной при заморозке.

Признаком готовности продукта к выпеканию, служит увеличение его объема.

Только теперь полуфабрикаты можно поместить в духовку.